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      1. 当前位置:味群食品>复合酸水解植物蛋白调味粉>HVP-G

        产品名称:HVP-G

        HVP-G

        产品代号:HVP-G

        总氮:≥5.50%

        3-氯-12丙二醇:≤1mg/kg

        主要原料:玉米蛋白

        主要工艺:喷雾干燥

        应用领域及效果:

        鸡精、鸡粉、鸡汤块等鸡肉类产品

        总氮及游离氨基酸含量高,可提高产品的总氮含量;

        粉体颜色浅,可保持产品原色;

        鲜味浓郁持久,厚延感强,辅助体现鸡汤原味;

        香气清爽、高挑且持续,掩盖其他原料带来的异味,与鸡肉原料和鸡肉香精易于协调搭配,提升醇厚感,促进产品头香的发散并可延续尾香的持久性。

        烘焙类产品

        应用于蛋糕、干饼、面包类产品中,增强烘烤的香气,口感丰满持久。


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